KAVURMA ÜRETİM AŞAMALARI
1. Uygun Et Seçimi
Kavurma için daha çok dana döş ve dana pençeta etleri kullanılır.
2. Etin İşlenmesi
Etler kavurma kazanına alınır ve %1-3 oranında tuz ile birlikte kavrulur.
3. Dolum
Kavrulan etler özel kılıflara doldurulur. Kılıfın ağzı kapatılır ve soğutma odalarına alınır.
1 $ = 1,51 YTL
1 € = 1,94 YTL
RSS