1 $ = 1,76 TL 
1 € = 2,33 TL >Kavurma Üretim Teknolojisi
KAVURMA ÜRETİM AŞAMALARI
1. Uygun Et Seçimi
Kavurma için daha çok dana döş ve dana pençeta etleri kullanılır.
2. Etin İşlenmesi
Etler kavurma kazanına alınır ve %1-3 oranında tuz ile birlikte kavrulur.
3. Dolum
Kavrulan etler özel kılıflara doldurulur. Kılıfın ağzı kapatılır ve soğutma odalarına alınır.
RSS